Плюшки с сахаром

Плюшки с сахаром

Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. Предлагаю приготовить плюшки с сахаром – пышные, ароматные, сладкие. Из указанного количества ингредиентов получается 20 небольших плюшек.

ИнгредиентыДля приготовления плюшек с сахаром понадобится:
мука – 550-600 г;
сахар – 2-3 ст. л.;
соль;
ванильный сахар;
дрожжи сухие – 1 ст. л. с верхом;
молоко – 250 мл;
сливочное масло или маргарин – 60 г;
яйца – 2 шт.
Для начинки:
сахар – 100 г;
растительное масло – 50 мл.
Для смазывания:
яйцо – 1 шт.

Этапы приготовления

В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут. Температура молока должна быть не более 40 градусов.

Плюшки с сахаром

Сливочное масло растопить. Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.

Плюшки с сахаром

Влить молоко с дрожжами, перемешать.

Плюшки с сахаром

Постепенно всыпая муку, замесить тесто сначала в миске.

Плюшки с сахаром

Затем переложить на стол и тщательно вымесить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Плюшки с сахаром

Переложить тесто для плюшек в большую емкость, накрыть сухим чистым полотенцем или салфеткой и оставить для подъема в теплом месте на 1,5 часа. Тесто увеличится в объеме втрое.

Плюшки с сахаром

Выложить тесто на стол. Острым ножом отрезать небольшие порционные кусочки (будущие плюшки), остальное тесто накрыть полотенцем, чтобы не заветривалось.

Плюшки с сахаром

А теперь формируем наши плюшки с сахаром

Небольшой кусочек теста руками размять в лепешку. Смазать поверхность лепешки растительным маслом, посыпать сахаром.

Плюшки с сахаром

Лепешку свернуть рулетом.

Плюшки с сахаром

Рулет свернуть по длине.

Плюшки с сахаром

Ножом сделать небольшой разрез и развернуть тесто в стороны, как книжку.

Плюшки с сахаром

Противень смазать растительным маслом и выложить на него плюшки. Оставить для подъема на 15-20 минут. Яйцо размешать вилкой, смазать плюшки. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать сахарные плюшки 25 минут до красивого румяного цвета.

Плюшки с сахаром

Готовые плюшки с сахаром переложить на решетку, остудить.

Плюшки с сахаром

Плюшки готовы.

Плюшки с сахаром

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here