Запеканка из кабачков с курицей

Время подготовки: 2 часа

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни:
европейская

В чём готовить:
в духовке

Ингредиенты

Кабачок 500 г

Кефир 500 мл

Крахмал кукурузный 2 ст. л.

Куриная грудка 600 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Паприка копчёная 1 ч. л.

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Прованские травы 1 ч. л.

Соль по вкусу

Сыр моцарелла 150 г

Чеснок 4 зубчик

Запеканка из кабачков с курицей и сыром в духовке

Куриное филе как ни приготовь, всё равно получается немного суховатым. Это, конечно, нестрашно, но есть маленькие хитрости его приготовления, благодаря чему оно станет более сочным. Один такой способ я сегодня вам покажу.

Рецепт приготовления очень прост, готовится из самых простых и доступным продуктов, в итоге мы получаем вкусную, сочную и ароматную запеканку из курицы и кабачка.

А тот самый секретный ингредиент — это маринование и запекание курицы в кефире. Попробуйте приготовить, уверена вы будете приятно удивлены.

Как приготовить “Запеканка из кабачков с курицей” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Запеканка из кабачков с курицей

Для приготовления запеканки приготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, кефир любой жирности, кабачки, сыр моцарелла, который для пиццы, лук, чеснок, крахмал, специи и масло.

Как разделать курицу

Кефир в мультиварке рецепт с фото

Домашняя Моцарелла рецепт

Шаг 2
Ссылка

Запеканка из кабачков с курицей

600 грамм куриного филе промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3
Ссылка

Запеканка из кабачков с курицей

Выложите кусочки курицы в миску и добавьте специи: соль по вкусу, чёрный молотый перец (2 щепотки), 1 чайную ложку копчённой паприки (или простой молотой сладкой), 1 чайную ложку прованских трав, 4 зубчика чеснока через пресс и 2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Как чистить чеснок

Шаг 4
Ссылка

Запеканка из кабачков с курицей

Влейте 0,5 литра кефира любой жирности, перемешайте и оставьте на пару часов мариноваться в холодильнике.
Если располагаете временем, то можно замариновать с вечера и оставить на ночь.

Шаг 5
Ссылка

Запеканка из кабачков с курицей

1 большую луковицу очистите и нарежьте тонкими перьями.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 6
Ссылка

Запеканка из кабачков с курицей

Достаньте куриное филе с маринадом из холодильника.
Форму, диаметром 26 см, смажьте 1 столовой ложкой масла и выложите всю смесь курицы с кефирным маринадом.

Шаг 7
Ссылка

Запеканка из кабачков с курицей

Поверх разложите нарезанный лук.

Шаг 8
Ссылка

Запеканка из кабачков с курицей

2 молодых кабачка, промойте и обсушите. Нарежьте на тонкие колечки.

Шаг 9
Ссылка

Запеканка из кабачков с курицей

Выложите кольца кабачка поверх лука.

Шаг 10
Ссылка

Запеканка из кабачков с курицей

150 грамм сыра моцарелла, для пиццы, натрите на средней тёрке и выложите поверх кабачка.
Запекайте в заранее разогретой до 190°С духовке 40 минут.

Шаг 11
Ссылка

Запеканка из кабачков с курицей

Готовая запеканка должна хорошо подрумяниться.

Шаг 12
Ссылка

Запеканка из кабачков с курицей

Нарезайте на порции и подавайте! Вкусна как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!

Источник

Ачучук

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here