Очень вкусный рецепт баранины. Мясо получается очень нежное и мягкое. Подойдет для подачи с любым гарниром.

Запеченная баранина с розмарином в духовке, рецепт с фото и видео

Ингредиенты:

  • баранина 2 кг
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • розмарин 4 шт.
  • морковь 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • масло растительное 3 ст.л.
  • лавровый лист 2 шт.
  • Баранину можно разрезать на несколько частей. Далее я помещаю ее в кастрюлю и довожу до кипения. В воду добавляем немного соли и лавровый лист. Кипятим примерно 30 минут для того, чтобы выварить запах и размягчить мясо для дальнейшего запекания.
  • В это время я нарезаю морковку дольками и лук кольцами. Также нужно подготовить розмарин и убрать жесткие ветки.
  • Когда баранина готова, перекладываем ее в жаропрочную емкость для запекания. Бульон оставляем, так как он нам еще понадобится.
  • Так же раскладываем лук, морковку, солим, перчим, баранину поливаем маслом, добавляем розмарин. Добавляем 1-2 стакана бульона к баранине. Закрываем плотно фольгой. Выпекаем при температуре 210°С в течении 1,5 часа.
    Затем снимаем фольгу, покрываем мясо бульоном, снижаем температуру до 180°С и выпекаем еще 30 мин.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here