Зелёный «хренодёр»

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн) русская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

  • Перец чили свежий 4 шт.
  • Помидоры зелёные 1000 г
  • Соль крупнокристаллическая 1 ст. л.
  • Хрен корень 350 г
  • Чеснок 1 головка

Закуска «Зелёный хренодёр»

Многим знакома ядрёная приправа под названием «хреновина», «горлодёр» или «хренодёр», которую готовят из свежей мякоти помидор, хрена, чеснока и соли. Хочу предложить немного необычный и слегка изменённый вариант этой закуски с непривычным ярко-зелёным цветом. Все дело в использовании, вместо привычных красных томатов, помидоров с зеленой мякотью.

Это не незрелые помидоры, а определённый сорт, который даже в спелом виде остаётся зелёным снаружи и буквально изумрудным внутри. Такие помидоры очень сладкие, а их цвет украсит многие привычные блюда. Также я добавил в закуску зелёные перчики чили, они хоть и не такие острые как красные, но ядрёности закуске придают значительно!

Как приготовить “Зелёный «хренодёр»” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Зелёный «хренодёр»

Подготовьте необходимые ингредиенты: спелые томаты зелёных сортов, корень хрена, зелёные перчики чили (небольшие), чеснок и соль. Соли можно добавить и больше, и меньше — по желанию!

Шаг 2

Зелёный «хренодёр»

Измельчите мякоть томатов в мясорубке.

Шаг 3

Зелёный «хренодёр»

Натрите очищенный корень хрена и зубчики чеснока на мелкой тёрке. Добавьте к томатной массе.

Шаг 4

Зелёный «хренодёр»

Мелко нарубите перчики чили, с семенами или без, выбирайте сами. Всё зависит от желаемой остроты. Добавьте к томатам, посолите. Перемешайте.

Шаг 5

Зелёный «хренодёр»

Разложите «хренодёр» в чистые стерилизованные баночки. Благодаря ядрёной смеси чеснока, чили и хрена, в закатывании банки не нуждаются, можно просто закрыть винтовой крышкой. Храните в сухом, прохладном месте или холодильнике, от нескольких недель, до нескольких месяцев. Из данного количества продуктов получаются 2 небольшие баночки, общий объём около 800 мл.

Помидоры с сыром и чесноком

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here