Соус «Песто» из черемши

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни:
    русская 

    Назначение:
    Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Масло оливковое Extra Virgin 50 мл

    Орехи кедровые 2 ст. л.

    Соль адыгейская 1 ч. л.

    Сыр Пармезан 2 ст. л.

    Черемша 200 г

    Приготовим соус «Песто» из черемши

    Многим знаком и любим вкусный соус из Итальянской кухни под названием «Песто», в основе которого зелёный базилик. Не менее вкусный, полезный и ароматный соус, аналогичный Песто можно приготовить и из вполне русской травки — из черемши, в некоторых местах её называют колба или медвежий лук.

    Чесночно-пикантный и достаточно острый Песто из черемши прекрасно дополнит пасту, пиццу, брускетты, стейк, рыбу, различные супы и многие другие блюда. Также подавать можно к любому мясу, птице, добавлять в салаты и другие соусы.

    Как приготовить "Соус «Песто» из черемши" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Соус «Песто» из черемши

    На фото необходимые продукты. Я использовала адыгейскую соль, она со специями и травами, можно использовать соль обычную, тогда добавить примерно 0,25 ч. л. молотого чёрного перца. Орехи кедровые у меня уже обжарены заранее. Пармезан у меня уже готовый, натёртый (в баночках такой продаётся).

    Шаг 2
    Ссылка

    Соус «Песто» из черемши

    Листья черемши промыть и как следует обсушить.

    Шаг 3
    Ссылка

    Соус «Песто» из черемши

    Нарезать черемшу произвольно.

    Шаг 4
    Ссылка

    Соус «Песто» из черемши

    Сложить все ингредиенты в блендер.

    Шаг 5
    Ссылка

    Соус «Песто» из черемши

    Пробить всё до состояния однородного соуса. При необходимости добавить ещё оливкового масла. Его количество зависит от сочности черемши и свежести орехов. Для хранения переложить в стеклянную баночку. Если хранить планируется долго, то сверху нужно налить слой масла.

    Источник

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here