Сметанный соус

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Ингредиенты

    Горчица 2 ч. л.

    Перец чёрный молотый 1 щепотка

    Сахар 1 ч. л.

    Сметана 4 ст. л.

    Соль 1 щепотка

    Уксус столовый 9% 1 ст. л.

    Яйца куриные 2 шт.

    Приготовление сметанного соуса

    Соусы — это отличный способ придать привычному блюду новый интересный вкус. Именно сметанные имеют очень нежный и приятный вкус, они сочетаются с огромным количеством различных блюд. Со сметанным соусом особенно хорошо подавать морепродукты и блюда из белой рыбы.

    Несмотря на свою изысканность приготовление сметанного соуса – процесс довольно легкий, а его рецепт не содержит каких-либо необычных компонентов. В качестве его основы используется жирная сметана, для достижения нужной консистенции и насыщенности вкуса в него часто добавляют отваренные вкрутую яичные желтки. А затем идёт творческий процесс с учётом ваших предпочтений касательно специй, чеснока, маринованных огурчиков и других ингредиентов. В предлагаемый нами рецепт для усиления вкуса и достижения остроты добавляется горчица, это может быть как простая горчица, так и французская, то есть с зёрнами.

    Итак, предлагаем вам простой пошаговый рецепт приготовления сметанного соуса из жирной сметаны.

    Как приготовить "Сметанный соус" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Сметанный соус

    Для приготовления сметанного соуса понадобится сметана жирностью 20-25%, уксус (лучше винный или яблочный), яйца предварительно сваренные вкрутую (залить холодной водой и варить 10 минут с момента закипания).

    Шаг 2
    Ссылка

    Сметанный соус

    Соединить сметану 4 ст.ложки, горчицу 2 ч.л. и яичные желтки 2 шт. Хорошо перемешать до исчезновения комочков или протереть через сито.

    Шаг 3
    Ссылка

    Сметанный соус

    Добавить уксус 1 ст.л., соль щепотка, чёрный молотый перец щепотка и сахар по вкусу.

    Шаг 4
    Ссылка

    Сметанный соус

    Соединить ингредиенты в однородную массу и поставить до подачи в холодильник. Теперь вы знаете как быстро сделать сметанный соус. Приятного аппетита!

    Источник

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here