Зелёный салат с сузьмой

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: узбекская

Назначение: Быстро и просто Диетические блюда

Ингредиенты

  • Кинза свежая 1 пучок
  • Лук зелёный 4 г
  • Огурцы 4 шт.
  • Сузьма 30 г
  • Укроп свежий 1 пучок

Зелёный салат из сюзьмы

Слышали ли вы о таком деликатесе, как сузьма? Впервые я её попробовала в Узбекистане. Если в двух словах, то это кисломолочный продукт, который получают в результате отделения сыворотки от катыка. По своей консистенции она напоминает сметану, но вкус у них разный. Название продукта переводится с тюркского как «сцеженная», что полностью отражает метод его приготовления.

Готовую сузьму едят как самостоятельное блюдо, добавляют в салаты и супы. Сузьма (сюзьма) может быть разной консистенции, более плотная, подходит для паштетов, а ещё её часто подают с редисом и редькой. Более жидкой заправляют салаты. Сегодня я как раз предлагаю приготовить один из вариантов салата.

Как приготовить “Зелёный салат с сузьмой” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Зелёный салат с сузьмой

Для приготовления салата подготовить все ингредиенты по списку: огурцы свежие, укроп, кинзу, лук зелёный, сузьму.

Шаг 2
Зелёный салат с сузьмой

Огурцы свежие (4 шт.) почистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.

Шаг 3
Зелёный салат с сузьмой

Всю зелень, укроп (1 пучок), кинзу (1 пучок), лук зелёный (4 г) промыть, обсушить и мелко нашинковать.

Шаг 4
Зелёный салат с сузьмой

Все подготовленные ингредиенты переложить в салатник.

Шаг 5
Зелёный салат с сузьмой

Заправить салат сузьмой (примерно 30 г). Чем меньше вы добавить сузьму, тем гуще получится салат.

Шаг 6
Зелёный салат с сузьмой

Всё тщательно перемешать, по желанию можно добавить соль. Я соль не добавляла, так как сузьма у меня была солёной.

Шаг 7
Зелёный салат с сузьмой

Зелёный салат с сузьмой готов к подаче. Приятного вам аппетита.

Салат Греческий

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here