Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Ингредиенты

  • Баклажаны синие 300 г
  • Майонез 3 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
  • Орехи грецкие 30 г
  • Соль 1 щепотка
  • Сыр твёрдый 50 г
  • Укроп свежий 5 веточка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Яйца куриные 4 шт.

Салат с баклажанами и яйцами с сыром

Сезон «синеньких» в самом разгаре! Сегодня хочу предложить вам полакомиться вкусным, сытным салатом с баклажанами, яйцом и твёрдым сыром, дополненным грецкими орехами и свежим укропом. Сочетание получается очень необычным, ярким и приятным на вкус.

Рекомендую жарить баклажаны до мягкости, в таком виде они наиболее подходят для сегодняшнего салата.

Как приготовить “Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

Для приготовления салата над понадобятся следующие продукты: баклажан, твёрдый сыр, отварные яйца, грецкие орехи, укроп свежий, долька чеснока, оливковое масло, майонез, а также соль по вкусу.

Домашний твёрдый сыр рецепт

Рецепты домашнего майонеза

Шаг 2
Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

Нарезанные брусочками баклажаны (300 г) кладём в разогретую сковородку. Туда же отправляем разрезанный на 4 части чеснок (1 зубчик) и оливковое масло (2 ст. л.).

Шаг 3
Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

Жарим на сильном огне минут 5-7, затем выключаем огонь и оставляем сковородку на плите ещё минут на 5.

Шаг 4
Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

Твёрдый сыр (50 г) нарезаем мелкими кубиками. Кладём его в ёмкость, где будем смешивать все компоненты салата.

Шаг 5
Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

Отварные яйца (4 шт.) режем кубиками. Соединяем с сыром.

Шаг 6
Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

Ножом измельчаем грецкие орешки (30 г), кладём их в миску.

Шаг 7
Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

Укроп (5 веточек) режем мелко, соединяем с яйцами, сыром и орешками. Убираем из сковородки чеснок и выкладываем баклажаны в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 8
Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

Добавляем в салат майонез (3 ст. л.), соль (1 щепотка) и перемешиваем его. Отправляем в холодильник минут на 15-20 для охлаждения.

Шаг 9
Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром готов! Приятного аппетита!

Соус для шаурмы

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here