Салат из киноа с печёным перцем

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Диетические блюда Вегетарианство Блюда для худеющих

В чём готовить: на гриле

Ингредиенты

  • Горчица 1 ст. л.
  • Киноа 70 г
  • Лук зелёный 10 г
  • Мёд 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) 2 шт.
  • Соус соевый 3 ст. л.

Салат с печёным перцем и киноа

Киноа используют не только для гарниров, но довольно часто добавляют ещё и в салаты. Зёрна киноа богаты белком и рекомендуются при диетическом питании. Ранее мы с вами делились рецептом салата с киноа и авокадо, сегодня предлагаем ещё один рецепт. Это салат из киноа с печёным перцем.

Перец можно запечь удобным для вас способом: в духовке, на огне или же на сковороде без добавления масла. Салат получается лёгким, им можно заменить полноценный ужин. Этот салат отлично сочетается с заправкой из мёда с горчицей, по желанию можно добавить немного оливкового масла и сока лимона.

Как приготовить “Салат из киноа с печёным перцем” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Салат из киноа с печёным перцем

Согласно инструкции на упаковке, отварить киноа (70 грамм). Киноа промыть, откинуть на дуршлаг, затем переложить в сотейник и залить примерно 130-150 мл воды. Варить на медленном огне примерно 10-15 минут.

Шаг 2
Салат из киноа с печёным перцем

Небольшой пучок зелёного лука (примерно 10 грамм) промыть, обсушить и мелко нашинковать.

Шаг 3
Салат из киноа с печёным перцем

Сладкий болгарский перец любого цвета (2 шт.), промыть обсушить и целиком выложить на сковороду гриль.

Шаг 4
Салат из киноа с печёным перцем

Обжарить перец с двух сторон.

Шаг 5
Салат из киноа с печёным перцем

Перец переложить в целлофановый пакет на 5-7 минут, так будет легче снять кожицу. Удалить семечки и нарезать перец на небольшие квадратики. Переложить его в салатник с киноа, вместе с зелёным луком.

Шаг 6
Салат из киноа с печёным перцем

Для заправки приготовить следующие ингредиенты: мёд (1 ст. л.), горчицу (1 ст. л.), соевый соус (3 ст. л.).

Шаг 7
Салат из киноа с печёным перцем

Тщательно перемешать все ингредиенты между собой и заправить салат.

Шаг 8
Салат из киноа с печёным перцем

Салат из киноа с печёным перцем готов к подаче.
Приятного вам аппетита!

Источник

Салат из капусты с перцем, морковью и луком

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here