Постный салат с грибами

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный салат с грибами. Вместо ростков гороха подойдет любая другая зелень, например, свежий шпинат. Кроме шампиньонов можно взять вешенки или лисички. Вместо свежего огурца можно добавить малосольные.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Грибы
Блюдо:
Салаты
Диета:
Постные блюда

Ингредиенты:

  • Картофель  — 2 Штуки
  • Шампиньоны  — 150 Грамм
  • Огурец свежий  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 10 Грамм
  • Ростки гороха  — 15 Грамм
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Горчица зернистая  — 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое  — 2,5 Ст. ложки
  • Паприка молотая  — 1-2 Щепоток

Количество порций: 2

Как приготовить “Постный салат с грибами”

Постный салат с грибами

Подготовьте все ингредиенты.

Постный салат с грибами

Для заправки смешайте горчицу с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте соль, перец и паприку.

Постный салат с грибами

Картофель помойте, отварите в мундирах до мягкости. Затем остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками.

Постный салат с грибами

Зеленый лук мелко порубите. Огурец нарежьте тонкими ломтиками.

Постный салат с грибами

Шампиньоны помойте, обсушите, разрежьте на 4-5 частей. Разогрейте в сковороде растительное масло вместе с зубчиком чеснока, пока он не раскроет аромат. Удалите чеснок, добавьте шампиньоны, жарьте их на сильном огне до румяной корочки.

Постный салат с грибами

Соедините в большой миске картофель, ростки гороха, жареные грибы, зеленый лук и огурец. Заправьте салат, посолите и поперчите при необходимости.

Постный салат с грибами

Постный салат с грибами готов, приятного аппетита!
Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here