Тыквенный суп-пюре с курицей и картофелем, рецепт с фото и видео

Основное преимущество рецептов с тыквой – сытность и при этом низкая калорийность.

Ингредиенты:

  • курица 200 г
  • тыква 200 г
  • картофель 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • масло растительное 30 г
  • семечки тыквенные
  • зелень укропа

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Куриное мясо с костями нарезать крупными кусками, залить водой, добавить половину репчатой луковицы, четверть моркови.
  • Варить бульон на тихом огне, пену снимать.
  • Картофель очистить, положить в суп целиком, добавить стебли укропа.
  • Нарезать кубиками оставшуюся морковь и лук, обжарить на масле. Лук должен стать прозрачным.
  • При готовности картофеля вынуть из бульона мясо, лук и укроп.
  • Положить кубики тыквы.
  • Варить до готовности.
  • Часть бульона слить.
  • Овощи должны остаться в супе.
  • Картофель и тыкву перебить блендером.
  • Все продукты объединить, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Соль – по вкусу.
  • Обжарить на сковороде тыквенные семечки, постоянно помешивать.
  • Добавить в суп курятину, семечки.

Совет

Посыпать блюдо рубленой зеленью укропа.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here