Рецепт овощного супа с фрикадельками

Рецепт овощного супа с фрикадельками

С овощами можно приготовить немало блюд, которые порадуют и яркими красками, и прекрасным вкусом. Сегодня давайте приготовим вкусный, аппетитный овощной суп с фрикадельками. Рецепт очень прост. С овощами можно экспериментировать, исходя из того, что есть в наличии. В этот раз я добавила брокколи, цветную капусту и горошек, супчик получился ярким и очень вкусным.

ИнгредиентыДля приготовления овощного супа с фрикадельками понадобится:
мясной фарш – 300 г;
брокколи – 100 г;
цветная капуста – 100 г;
зелёный горошек (у меня замороженный) – 3 ст. л.;
картофель – 2 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
растительное масло для жарки;
соль и специи – по вкусу;
Расчёт – на 4-5 литров.

Этапы приготовления

Из мясного фарша скатать небольшие шарики – фрикадельки. В кипящую воду добавить фрикадельки, затем довести до кипения и огонь уменьшить.

Рецепт овощного супа с фрикадельками

Очищенный картофель нарезать небольшими кусочками. Очищенную морковь нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной тёрке. Морковку и картошку добавить в суп к фрикаделькам и варить на маленьком огне минут 15.

Рецепт овощного супа с фрикадельками

Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и нарезать, зелёный горошек разморозить, а затем добавить в суп с фрикадельками.

Рецепт овощного супа с фрикадельками

Очищенный лук нарезать на маленькие кубики и обжарить, помешивая, в небольшом количестве растительного масла до румянца. Лук, соль и специи добавить в суп к овощам и фрикаделькам, варить на маленьком огне минут 10-15.

Рецепт овощного супа с фрикадельками

Овощной суп с фрикадельками, приготовленный по этому рецепту, получается сытным, ярким и очень вкусным.

Рецепт овощного супа с фрикадельками

Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here