Макароны с помидорами и сыром на сковороде

Макароны с помидорами и сыром на сковороде

Макароны, приготовленные с помидорами и сыром на сковороде в итальянском стиле, — простое, но в тоже время и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт на обед или ужин. Макароны нужно выбирать только из твёрдых сортов пшеницы и отваривать согласно инструкции на упаковке. Сыр можно использовать любой — твёрдый или полутвёрдый, только обязательно хорошего качества.

ИнгредиентыДля приготовления макарон с помидорами и сыром на сковороде понадобится:
макароны короткие из твёрдых сортов пшеницы — 250-300 г;
сыр твёрдый (или полутвёрдый) — 50-60 г;
помидоры свежие — 2-3 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
лук — 1 шт.;
соль — по вкусу;
сахар — 0,5 ч. л.;
масло оливковое (или другое растительное) — 1 ст. л.
Специи:
паприка молотая — 0,5 ч. л.;
базилик сушёный — 0,5 ч. л.;
петрушка сушёная — 0,5 ч. л.;
орегано сушёный — 1/4 ч. л.;
чёрный молотый перец — по вкусу.

Этапы приготовления

  1. Макароны выложить в кипящую подсоленную воду и отварить согласно инструкции на упаковке (обычно они варятся 8-10 минут). Откинуть макароны на дуршлаг, дать стечь воде.

2. Заранее залить помидоры кипятком на 3-4 минуты, а затем аккуратно удалить кожицу с томатов. В сковороде на среднем огне на оливковом масле обжарить в течение 3-4 минут очищенный и нарезанный тонкими четвертинами лук. Затем добавить очищенные от кожицы и нарезанные тонкими полукружками помидоры, всыпать соль, паприку, чёрный молотый перец, сахар, сушёные базилик, петрушку и орегано, перемешать и протушить на медленном огне несколько минут, иногда помешивая, после чего добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать.

3. Протушить ещё пару минут и в сковороду с макаронами и луком добавить отваренные макароны, хорошо перемешать.

4. Прогреть макароны с помидорами на сковороде на умеренном огне 3-4 минуты, затем посыпать их натёртым на крупной тёрке сыром (немного сыра оставить для подачи). Убрать сковороду с огня, накрыть крышкой и оставить доходить минуты на 3-

5. Переложить вкуснейшие макароны с помидорами и сыром со сковороды на тарелку, посыпать оставшимся сыром и сразу подавать к столу. Это простое, аппетитное, сытное блюдо готовится и просто, и быстро, а получается отличным!

Макароны с помидорами и сыром на сковороде

Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here