Клафути с вишней, ягодами и творогом

Клафути с вишней, ягодами и творогом

Клафути – очень вкусный французский десерт, в котором используется много начинки и мало теста.  Замечательно то, что для этого десерта подойдут многие свежие или замороженные ягоды, например, клубника, черника, ежевика, смородина, вишня. Часто клафути готовится порционно, потому что в готовом десерте тесто очень мягкое. Но с добавлением творога и крахмала готовое тесто по этому рецепту получается более плотным. Поэтому такой клафути можно приготовить как большой пирог, а затем нарезать на порции. Этот замечательный десерт можно подать на завтрак к чашечке чая или кофе.

ИнгредиентыДля приготовления клафути с вишней, ягодами и творогом нам понадобится:
300 г вишни без косточек;
100 г смеси черники и ежевики;
2 яйца крупных (или 3 маленьких яйца);
80 г сахара;
40 г муки пшеничной цельнозерновой (или муки высшего сорта);
40 г кукурузного крахмала;
100 г творога жирностью 9%;
100 мл молока;
щепотка соли;
1 пакетик ванильного сахара;
сливочное масло для смазывания формы;
сахарная пудра для подачи( по желанию).
Форма диаметром 23,5 см.

Этапы приготовления

В миску разбить яйца, добавить к ним сахар и ванильный сахар, творог и молоко, всыпать соль, просеянную муку и крахмал.

Клафути с вишней, ягодами и творогом

Взбить получившуюся массу погружным блендером. Тесто для клафути получится жидким.

Клафути с вишней, ягодами и творогом

Из вишни удалить косточки. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и заполнить дно ягодами.

Клафути с вишней, ягодами и творогом

Залить ягоды подготовленным тестом.

Клафути с вишней, ягодами и творогом

Духовку разогреть до 170-180 градусов и готовить клафути с вишней, ягодами и творогом 40-50 минут.

Клафути с вишней, ягодами и творогом

Тёплый десерт выложить на тарелку

Клафути с вишней, ягодами и творогом

присыпать сахарной пудрой (по желанию), нарезать на порции

Клафути с вишней, ягодами и творогом

и подавать в тёплом виде. В жару этот десерт можно дополнить шариком мороженого.

Клафути с вишней, ягодами и творогом

Надеюсь, вам понравится и приятно удивит рецепт клафути с ягодами и творогом.

Источник

Токмач

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here