Диетическое тирамису

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Тесто

  • Мука пшеничная 45 г
  • Сахар 50 г
  • Яйца куриные 2 шт.

Крем

  • Какао порошок 1 ч. л.
  • Кофе эспрессо 100 мл
  • Сливки 10% 100 мл
  • Творог 350 г

Диетический рецепт Тирамису из творога

Тирамису — один из самых популярных десертов в мире. Но, несмотря на то, что десерт очень вкусный, он в то же время и очень калорийный, ведь в его состав входит очень жирный сыр маскарпоне, а также алкоголь, в котором содержится очень много калорий.

А что, если попробовать приготовить диетический тирамису, исключив из его состава алкоголь, самостоятельно приготовив бисквит с пониженным количеством сахара, заменив маскарпоне нежирным творогом и исключив сахар и яйца в креме. Получается достаточно вкусный десерт, которым могут полакомиться даже те, которые придерживаются диеты.

Как приготовить “Диетическое тирамису” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Диетическое тирамису

Для приготовления бисквитных палочек нам понадобится мука, сахар, яйца.

 

Шаг 2

Диетическое тирамису

У 2 яиц отделить белки от желтков. Белки взбить в стойкую массу.

 

Шаг 3

Диетическое тирамису

Желтки соединить с сахаром (50 грамм) и взбивать 4-5 минут до образования светлой, пышной массы.

Шаг 4

Диетическое тирамису

Порциями, вручную, аккуратно вмешать в желтковую массу белки.

 

Шаг 5

Диетическое тирамису

45 грамм муки просеять и порциями вмешать в желтки, чередуя с порциями белков.

 

Шаг 6

Диетическое тирамису

Форму (размером 18х26 сантиметров) застелить пергаментом. Вылить тесто в форму и разровнять.

 

Шаг 7

Диетическое тирамису

Выпекать при 180°С приблизительно 12-15 минут до готовности бисквита.

 

Шаг 8

Диетическое тирамису

Остудить бисквит, подровнять края и разрезать на 10 палочек.

Шаг 9

Диетическое тирамису

Для последующей работы нам понадобится творог с низкой жирностью, кофе эспрессо, сливки, какао.

Шаг 10

Диетическое тирамису

В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить 350 грамм творога и 100 мл сливок.

Шаг 11

Диетическое тирамису

Измельчить до образования абсолютно однородной массы. В творожную массу сахар мы не добавляем совсем.

Шаг 12

Диетическое тирамису

Часть бисквитных палочек быстро окунуть в эспрессо (100 мл) и выложить на блюдо.

 

Шаг 13

Диетическое тирамису

Сверху распределить часть творожного крема.

Шаг 14

Диетическое тирамису

Повторить слой палочек и крема ещё 2 раза. Посыпать сверху какао (1 ч. л.) через ситечко. Отправить десерт в холодильник на 30 минут.

Тирамису из ревеня, клубники и шоколада

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here