Запечённая рыба для детей «en papillote»

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни:
    французская 

    Назначение:
    Для детей Диетические блюда Быстро и просто 

    В чём готовить:
    в духовке 

    Ингредиенты

    Йогурт натуральный 100 мл

    Масло оливковое Extra Virgin 1 ч. л.

    Петрушка свежая 3 веточка

    Сок лимонный 1 ст. л.

    Соль 1 щепотка

    Треска филе 100 г

    Цукини 1 шт.

    Как запечь рыбу для детей «en papillote»

    Не секрет, что французы любят очень простые блюда. Рыба в пергаменте — прекрасный образец того, как можно быстро приготовить что-то очень вкусное и изысканное.

    Метод приготовления «en papillote» заключается в том, что рыбу заворачивают в пергаментную бумагу и запекают в духовке.

    Рыба готовится в собственном соку, прекрасно сохраняя свой вкус и впитывая аромат овощей.

    Рецепт из книги Карен ле Бийон «Французские дети едят всё».

    Как приготовить "Запечённая рыба для детей «en papillote»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Запечённая рыба для детей «en papillote»

    Для приготовления рыбы «en papillote» нам понадобится рыбное филе, йогурт натуральный, петрушка, лимонный сок, оливковое масло, цукини и соль.

    Как выжать сок лимона в домашних условиях

    Шаг 2
    Ссылка

    Запечённая рыба для детей «en papillote»

    На противень положить лист пергаментной бумаги и смазать его 1 ч. л. оливкового масла. На бумагу выложить 100 г филе трески.

    Шаг 3
    Ссылка

    Запечённая рыба для детей «en papillote»

    1 цукини нарезать тонкими кружочками и выложить на рыбное филе.

    Шаг 4
    Ссылка

    Запечённая рыба для детей «en papillote»

    Смешать 1 ст. л. лимонного сока, 100 мл йогурта, мелко нарезанную петрушку, соль и полить этим соусом рыбу.

    Шаг 5
    Ссылка

    Запечённая рыба для детей «en papillote»

    Свернуть из бумаги плотный конвертик, чтобы пар удерживался внутри, и запекать в разогретой до 190°С духовке 15 минут. Рыба готова, если мякоть легко распадается под вилкой.

    Шаг 6
    Ссылка

    Запечённая рыба для детей «en papillote»

    Приятного аппетита!

    Как завернуть салфетку в виде куклы

    Источник

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here