Рецепт карасей на мангале

Рецепт карасей на мангале

Согласитесь, что приготовление еды на природе в кругу родных и близких, это так приятно! Сегодня предлагаю вашему вниманию отличный рецепт запекания карасей на мангале. Несмотря на то, что в этой рыбке много костей, это блюдо очень популярно в моей семье. Ведь караси получаются ароматными и очень вкусными. Отличное блюдо для пикника, попробуйте!

ИнгредиентыДля приготовления карасей на мангале потребуется:
свежий карась – 2 шт.;
лимон – 3-4 кружочка;
соль, смесь молотых перцев – по вкусу;
паприка – 1 ч. л.;
чеснок (у меня молодой чеснок) – 1-2 головки;
растительное масло – 1-2 ст. л. (для маринования) + 1 ст. л. (для смазывания решетки).

Этапы приготовления

Подготовьте продукты для приготовления карасей на мангале.

Рецепт карасей на мангале

Карасей очистите от чешуи, удалите жабры и внутренности. Тщательно промойте рыбу под проточной водой. В глубокую миску поместите карасей, добавьте соль, смесь молотых перцев и паприку, выжатый из лимона сок, кружочки лимона, из которых выдавливали сок, очищенные и нарезанные кружочками головки чеснока, перемешайте, не забывая натереть рыбку и внутри.

Рецепт карасей на мангале

Полейте рыбу растительным маслом и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Рецепт карасей на мангале

Разведите огонь, дайте дровам прогореть. Смажьте решетку растительным маслом. Выложите карасей на решетку мангала. В брюшко рыбы, по желанию, можно добавить нарезанный чеснок и лимон, в котором мариновалась рыбка.

Рецепт карасей на мангале

Рыба перед запеканием выглядит, как на фото.

Рецепт карасей на мангале

Готовьте карасей около 10-20 минут (время приготовления зависит от жара ваших углей и размера карасей), периодически переворачивая решетку мангала с одной стороны на другую. Угли в процессе приготовления не должны сильно гореть.

Рецепт карасей на мангале

Так выглядят уже готовые караси, жареные на мангале (на фото).

Рецепт карасей на мангале

Жареные караси получаются нежными, ароматными и очень вкусными. Подавайте такое лакомство со свежими овощами и зеленью. Блюда, приготовленные на природе, всегда дарят море радости и хорошего настроения.

Рецепт карасей на мангале

Вкусных и приятных моментов!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here