Как пожарить камбалу

Как пожарить камбалу

Камбала относится к настоящим рыбным деликатесам. Мясо камбалы отличается нежным сладким вкусом, мягкие косточки не создают никаких проблем при разделке этой рыбы, она легко чистится и быстро готовится. Существует немало рецептов приготовления камбалы. Она хороша во всех видах тепловой обработки, но чаще всего ее жарят на сковороде, в таком виде она особенно вкусна.

ИнгредиентыДля приготовления жареной камбалы понадобится:
камбала – 1 шт.;
масло растительное – 5 ст. л.;
соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить камбалу к готовке. Для этого нужно обрезать с помощью ножниц плавники и хвост. Поскоблить шкурку, помыть и обсушить с помощью салфеток.

Как пожарить камбалу

Если камбала не очень больших размеров, то лучше ее пожарить целиком, она будет более сочной. Насыпать муку в блюдо и обвалять камбалу в муке со всех сторон.

Как пожарить камбалу

Разогреть в сковороде растительное масло и в горячее масло выложить камбалу в муке. Посолить и поперчить.

Как пожарить камбалу

Как только одна сторона камбалы пожарится, примерно через 15 минут (все зависит от размеров рыбы), перевернуть рыбу на другую сторону и  с этой стороны тоже посолить и поперчить. Жарить до полной готовности, примерно еще 15 минут.

Как пожарить камбалу

Готовую камбалу выложить на блюдо.

Как пожарить камбалу

Разрезать камбалу порционно и подавать на стол. В качестве гарнира у меня печеная картошка с печеным луком. Обязательно попробуйте этот рецепт приготовления жареной камбалы.

Как пожарить камбалу

Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here